Kräuterbutter selbst machen

Kräuterbutter selbst machen, mit den richten Zutaten kein unlösbares Problem. Sie benötigen Butter, Senf, Zitonen, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Je nach belieben können Sie die Kräuterbutter mit Petersilie, Dill, Thymian, Schnittlauich, Basilkum oder anderen Zutaten ergänzen und nach Geschmack verfeinern.

Für die Herstellung sollten Sie weiche Butter verwenden, die macht die Verarbeitung einfacher. Zerdrücken Sie diese mit einem Küchenhelfer in einer Schüssel. Waschen und Schneiden Sie Kräuter und Knoblauch in die gewünschte Größe und Menge und geben Sie diese mit in die Schüssel. Im Anschluß schmecken Sie die Masse mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf ab. Fertig ist die Kräuterbutter.
Natürlich kann der Butter noch eine eigene Note gegeben werden, indem der Masse z.B. noch verschiedene Gemüsesorten beigegeben wird, z.B. Paprika oder Gurke.

Tipp: Da die Butter im Kühlschrank sich nun 2,3 Tage hält, sollte die Menge bei der Herstellung der Anzahl der Esser angepasst werden.